I canederli

Articolo 3ntino

Per fare dei canederli

col brodo o col ragù

se ciapa del prezemolo

e se lo taia su;

farina, oio e zigole,

luganeghe col speck,

pan vecio senza migole

e ‘n toc de formai sgnèck.

 

Se fa balotole

col pan gratà

tre-quatro frègole

de ài pestà;

‘na meza chichera

de lat e vin...

eco i canederli de noi trentin.

 

Ensèma coi canederli

noi altri ghe magnan

‘na sgionfa de luganeghe

e ‘n toc de smacafam;

ne pias polenta e finferli

la mosa con el lat,

capusi co’ le scodeghe
Testo trovato su http://www.canzoncine.it
 

che vanza for dal piat.

 

Per la maiolica

inoltre gh’è

capusi e crauti

su per Pinè,

gh’aven le trote

zò lì a Toblin

el vino santo el marzemin.

 

Gh'è po' la val dei Mocheni

da Perzen nando en su,

se ‘n contrerà Sant’Orsola

Fierozz e po’ Palù;

gh’aven anche le zigole

e qualche patatar,

d’inverno le luganeghe

e schnaps da trinkenar.

 

Ne piase far i kròmeri

e per el mondo nar,

sonar la unzermonica

coi valzer da balar;

en quanto a la politica

autonomi noi sen

e ‘l kaiser Cecco Beppe, ja!

per noi resuscitem.

 

Andando su a Sant’Orsola

dai reumi se guariss

coi bagni “terapeutici”

(almeni cossita i diss…);

nei boschi gh’è le giasene

per chi le vol binar,

che spezialmentee i stitici

le fa miracolar..

 

La Val dei Mocheni

o Mochental

l’è ganze meio

de ogni val,

la val dei Mocheni

ja, ja, dal bon!

l’è ganze meio

de la Val de Non!

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  • Bravi ragazzi..... ma me piaseria che fesso anca en bel CD .... na risada entant che vago en machina se ghe la vol !!! Scritto da Graziella il 4 dicembre 2015 alle 09:51 - Rispondi

  • Mi ricorda tanto la giovinezza e la spensieratezza di quei tempi in cui valori come onestà e dignità avevano una grossa valenza! E la semplicità dove la mettiamo? Grazie Scritto da Ernesto Bertagna il 12 agosto 2018 alle 09:21 - Rispondi